[HƯỚNG DẪN NẤU ĂN] Khoai tây nghiền và nước sốt thịt.

KHOAI TÂY NGHIỀN VÀ NƯỚC SỐT THỊT – Món ăn bổ sung canxi cho trẻ đang mọc răng mà bé thích mê

Trong giai đoạn mọc răng (8-9 tháng tuổi),  bé cần được bổ sung thêm Canxi và tập ăn các thức ăn dễ ăn, dễ tiêu hóa để hình thành bộ răng chắc khỏe.

Ở giai đoạn này, những kháng thể từ mẹ bắt đầu mất đi. Điều này có nghĩa là trẻ sẽ cần thêm Vitamin C để giúp các kháng thể còn lại phát huy tối đa tác dụng, giúp trẻ khỏe mạnh và tự hình thành kháng thể.

Khoai tây là loại thực phẩm có thể giúp bạn bổ sung Canxi và Vitamin C cho trẻ. Hơn thế nữa, khoai tây còn có các dinh dưỡng thiết yếu như Natri, Kali, Vitamin A, Vitamin B6, Ma-giê, Sắt, rất có lợi cho sức khỏe.

Hãy làm món Khoai Tây Nghiền và Nước Sốt Thịt, giàu dinh dưỡng, dễ ăn để khiến bé thích mê!

Nguyên liệu cho Nước Sốt Thịt:

60 gr Bơ lạt
4 muỗng canh Bột bắp
½ muỗng cafe bột Hành
½ muỗng cafe bột Tỏi
2 muỗng cafe Hạt Nêm vị Gà hoặc Bò
½ muỗng Tiêu xay nhuyễn
Muối

Để làm Nước Sốt Thịt:

Hòa tan hạt nêm vào nước sôi để làm nước canh.
Làm tan bơ lạt trong chảo ở nhiệt độ vừa.
Thêm bột hành, bột tỏi, bột bắp vào bơ, trộn đều.
Trong lúc trộn đều, thêm một nửa nước canh vào chảo, trộn đều, sau đó thêm một nửa còn lại.
Khi nước sốt thịt đã đặc lại, thêm tiêu, tiếp tục trộn đều.
Thêm muối vừa miệng.
Hoàn thành.

Nguyên liệu cho Khoai Tây Nghiền:

1,5 kg Khoai Tây
75 gr bơ lạt
185ml sữa
Tiêu xay nhuyễn
Muối

Để làm Khoai Tây Nghiền:

Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
Cho khoai tây vào nồi để luộc, thêm một muỗng canh muối, nước cao hơn khoai tây 5cm.
Luộc 15 phút sau khi nước đã sôi.
Khi khoai đã mềm, vắt ráo nước và để nguội trong khoảng 3 phút.
Cho bơ lạt vào chảo nóng, nhiệt độ trung bình, cho thêm sữa khi bơ vừa tan rồi tắt bếp . Không được để sôi. Trộn đều sữa và bơ.
Dùng muỗng nghiền nhuyễn khoai tây, cho bơ sữa nóng vào trộn đều, thêm nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cà phê tiêu.
Trộn nhẹ đến khi đều.
Cho ra đĩa, thêm nước sốt thịt lên trên và thưởng thức.
 

Món Khoai Tây Nghiền và Nước Sốt Thịt có vị mặn nhẹ, béo và thơm bơ, có thể được dùng để ăn kèm với các loại rau củ rất bổ dưỡng. Món ăn giàu dinh dưỡng này rất mềm và dễ ăn, rất thích hợp để làm món ăn dặm cho trẻ.